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北京烤鸭怎么吃?你知道几种吃法?不知你是否想过:烤鸭为何不能直接啃着吃?因为鸭子比较肥,直接啃着吃,会很油腻。老北京吃烤鸭的讲究可多了。
目前北京烤鸭主要有三种吃法,配以不同的配料:
1.用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,夹几片烤鸭片盖在上面,放几根葱条、黄瓜条或萝卜条,卷起荷叶饼。
2.大蒜泥加酱油,还可以配萝卜条等。大蒜泥能解油腻,将片状烤鸭蘸蒜泥、酱油吃,在鲜香中,更添一丝辣味,风味更别致。
3.有些顾客不喜欢吃洋葱和大蒜,但他们喜欢蘸细白糖吃酥脆的鸭皮。这种吃法特别适合女性和孩子。
据了解,吃烤鸭也有很大的营养。据专业人士介绍,烤鸭经常与大葱、大蒜、黄瓜条一起食用,既能平衡酸碱,又能降低胆固醇和纤维蛋白活性,帮助消化。米乐·M6(中国大陆)官方网站-登录入口!